Что можно есть и пить с похмелья

• Что такое похмелье и почему оно возникает
• Напитки, которые помогают при похмелье
• Кефир, ряженка и другие кисломолочные продукты
• Рассол и квас
• Минеральная вода, вода с лимоном, апельсиновый сок
• Продукты, которые облегчают похмелье
• Молочные продукты
• Салаты, фрукты, квашеная капуста
• Бульон и супы
• Гречка, яйца, орехи
• Чего следует избегать с похмелья
• Кофеин и энергетики
• Жирная и тяжелая пища
• Народные средства и советы
• Травяные отвары и чаи (шиповник, облепиха)
• Роль меда и лимона
• Домашние рецепты
• Как правильно завтракать и питаться в течение дня
• Детоксикация от алкоголя в центре медицинской и психиатрической помощи «Синергия Здоровья»

«Веселое застолье, дружеская встреча, а наутро тяжелое похмелье» - наверное, каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с неприятными последствиями от алкоголя. Как помочь себе и быстрее восстановиться? Об этом в статье ниже.

Мы напоминаем, что БЕЗОПАСНОЙ дозы спиртных напитков НЕ существует! Поэтому максимально уменьшите количество алкоголя в своей жизни.

Что такое похмелье и почему оно возникает?

Похмельный синдром – это отравление организма токсичными продуктами распада этанола. Печень не справляется с переработкой спирта, в результате чего в крови начинает циркулировать ядовитый ацетальдегид. Именно это вещество вызывает неприятные ощущения:

•   Тошнота и рвота.
•   Головная боль.
•   Тремор рук.
•   Сонливость.
•   Сухость слизистых («сушняк»).
•   Неприятный запах изо рта (или перегар).
•   Слабость.

Интенсивность похмелья зависит от количества алкоголя, а также от наличия хорошей закуски и индивидуальных особенностей организма. Если человек курит – ему будет еще хуже при похмельном синдроме, поскольку организм дополнительно отравлен канцерогенами из сигарет.

Напитки, которые помогают при похмелье

Похмелье – это знак, указывающий на интоксикацию организма. Поэтому обязательно надо поддержать внутренние органы и восполнить нехватку влаги. А для этого нужно много пить – обычной воды, добавляя другие напитки.

Кефир, ряженка и другие кисломолочные продукты

Сюда можно включить еще кумыс, тан, айран. Кисломолочных напитков можно выпить до 600 мл. Их польза – благотворное влияние на состояние желудка и ЖКТ в целом, восполнение нехватки белка, витаминов и минералов. Кефир, кумыс, тан легко усваиваются и не нагружают желудок. А вот молоко лучше ограничить – в данной ситуации оно может усугубить отечность.

Рассол и квас

Рассол от квашеных овощей – это настоящий кладезь ферментов и витаминов. Например, жидкость от капусты содержит в себе массу витамина С, улучшает пищеварение и уменьшает дискомфорт в желудке. Но речь идет не о МАРИНАДАХ, а именно о рассоле, который образуется в результате естественного брожения. Уксусные составы не принесут никакой пользы.

Что касается кваса, то его можно пить, если он домашний, и то очень осторожно (не больше стакана). Напиток содержит в себе до 3% алкоголя, поэтому есть риск дополнительно нагрузить организм. Покупной же квас лучше вовсе не брать – в нем практически нет витаминов, минералов, зато много сахара, добавок, консервантов.

Минеральная вода, вода с лимоном, апельсиновый сок

Минеральная вода отлично подойдет для нормализации водного и электролитного баланса. Однако внимательно посмотрите название: столовая подойдет для неограниченного употребления, а вот лечебную нужно пить в определенных дозировках, желательно после консультации врача.

Апельсиновый фреш во время похмелья лучше не пить, если ощущается дискомфорт в желудке. Можно разбавить сок из цитрусовых водой: так организм получит необходимое количество витамина С, при этом не получив нагрузки на слизистую ЖКТ.

Обращаем внимание, что лучше выпить свежевыжатый фреш из фруктов (сделать дома, или заказать в кафе). Покупные напитки практически не содержат в себе витаминов, зато в их составе огромное количество сахара.

Продукты, которые облегчают похмелье

Чтобы облегчить самочувствие, обязательно нужно поесть. И тут мнения расходятся: многие считают, что при похмелье нужно налегать на плотную, тяжелую еду. Это правда отчасти: пища должна быть сытной, содержать большое количество белков, но вот жареную, жирную, острую еду лучше не есть.

Молочные продукты

Творог, сыр – всё это прекрасно подойдет для утреннего приема пищи. Особенно актуально для тех, у кого мало времени на приготовление: достать баночку творога, нарезать сыр, по желанию можно добавить фрукты, овощи, или какое-то горячее блюдо. Молочные продукты содержат в себе большое количество белка, дадут сытость и уменьшат рвотные позывы. Само молоко, как уже говорилось выше, лучше временно не пить, или употреблять ограниченно.

Салаты, фрукты, квашеная капуста

Свежие фрукты и овощи – прекрасный источник витаминов и клетчатки. Обращаем внимание, что лучше есть не кислые продукты: болгарский перец, брокколи, цветную капусту, спелые абрикосы, нектарины, персики, зелень, огурцы.

Помидоры, яблоки зеленых сортов, кислые яблоки – всё это способно усилить дискомфортные ощущения в желудке. Такие продукты лучше обрабатывать термически: например, запечь плоды, или потушить томаты с яичницей.

А вот квашенная капуста (и другие овощи) – прекрасный вариант, улучшающий пищеварение, восполняющий нехватку минералов и витаминов.

Бульон и супы

Горячий суп, или бульон – это первое средство для облегчения самочувствия. Есть несколько условий:

• Использование нежирного мяса, птицы.
• Лучше приготовить второй бульон: вылить первый спустя 10-15 минут после закипания.
• Овощной вариант – положить овощи (морковь, цветную капусту, брокколи, кабачки) в кипящую подсоленную воду и варить под крышкой не более 20 минут. Так можно сохранить большинство витаминов.
• В суп не нужно делать зажарку из лука и моркови.

Идеальный обед при похмелье: суп или бульон с зеленью, ломтик хлеба (лучше цельнозернового) с сыром, плюс напиток по вкусу.

Гречка, яйца, орехи

Любые крупы будут полезны, поскольку содержат в себе клетчатку, различные витамины, каши и гарниры дают длительную сытость. Яйца являются источником белка, поэтому их тоже можно включить в рацион. Но не жарим их, а готовим омлет на пару или в духовке, просто отвариваем.

Орехи – незаменимый источник полезных жиров. Достаточно небольшой порции, например, по 5 штук миндаля, арахиса, грецкого ореха. Не переборщите, поскольку данный продукт достаточно жирный и калорийный. Вот примерный вариант рациона с гречневой крупой и орешками:

•   Отварная гречка с куском запеченного нежирного мяса.
•   Тушеные овощи.
•   Травяной чай, или фреш.
•   Горсть орехов на десерт.

Вариант с яйцами:

•   Омлет из 4 яиц, молока, сверху посыпать сыром.
•   Творог с орехами, политый небольшим количеством меда.
•   Ломтик хлеба.

Чего следует избегать с похмелья

Первое, чего стоит избегать – алкоголя. Советы в стиле «поправить здоровье рюмкой водки» не просто вредны, а опасны: организм и так отравлен, к тому же возрастает риск запойного состояния. Есть и другие напитки, блюда, которые стоит исключить из рациона (временно).

Кофеин и энергетики

Кофе, черный чай содержат в себе кофеин, который способен лишь усугубить состояние похмелья. Кроме того, эти напитки обезвоживают организм. Поэтому максимум, что допускается: небольшая чашка кофе или чая (не крепкие) с добавлением молока.

Энергетики же дополнительно нагружают сердце за счет своего тонизирующего эффекта. Их лучше пить как можно реже, а в период похмельного синдрома полностью исключить.

Жирная и тяжелая пища

Жирная, тяжелая, острая и соленая еда – всё это нужно есть строго дозированно даже в обычной жизни. После застолья не стоит нагружать желудок такими блюдами. Хотя многие замечают, что состояние быстро улучшается, например, от острой лапши быстрого приготовления. Но таким рационом можно навредить желудку, поджелудочной железе и другим органам ЖКТ.

Предпочитаемый способ приготовления при похмелье: запекание, тушение, томление, жарка без масла (или с добавлением пары капель). Соленья и маринованные продукты можно съесть вместе с обедом, но немного.

Ориентируйтесь на свои ощущения. Если дискомфорта в области живота нет, отсутствует изжога, то допустимо минимальное количество острого, маринованного и жирного, после полноценного щадящего приема пищи.

Народные средства и советы

Ускорить выведение этанола можно двумя путями: увеличение в рационе витамина С и жидкости. Расскажем, какие напитки можно сделать, чтобы получить максимальную пользу.

Травяные отвары и чаи (шиповник, облепиха)

Мята, ромашка – эти травы прекрасно уменьшают тошноту, успокаивают, оказывают противовоспалительное действие. Их можно заварить вместе с зеленым чаем (выводит лишнюю жидкость, стимулирует обменные процессы).

Облепиха, шиповник – отличные источники витамина С. Но готовить напитки нужно правильно:

• Измельченные с небольшим количеством сахара ягоды облепихи разбавляются ХОЛОДНОЙ водой, их не нужно варить.
• Плоды шиповника кладут в термос, заливают кипятком и закрывают. Так можно сохранить максимальное количество витамина С.

Вместо облепихи можно взять смородину, клюкву, бруснику. Только не делайте напитки слишком концентрированными.

Роль меда и лимона

В составе меда большое число витаминов и микроэлементов: витамины группы В, аскорбиновая кислота, фосфор, калий, железо и т.д. Разумеется, речь идет о натуральном продукте. Но даже такой не нужно есть ложками – достаточно добавить чайную ложку в чай.

Лимон – источник витамина С, множества минералов, а также эфирных масел (в кожуре). Самое важное – фрукт практически не теряет полезных свойств при нагревании, так что смело добавляйте его в чай. Половину чайной ложки лимонного сока можно добавить в литр воды: такой состав не только восполняет дефициты аскорбиновой кислоты, но и уменьшает тошноту.

Домашние рецепты

Вот несколько рецептов, которые также ускорят процесс очищения организма и улучшат состояние:

• 80 мл томатного сока + 100 мл рассола от квашенной капусты + щепотка молотого тмина.
• Два сырых куриных яйца (предварительно тщательно вымыть, или взять пастеризованный яичный меланж) + половина стакана апельсинового фреша.
• 200 мл любого кисломолочного напитка + 50 гр мелко порубленного огурца и любой зелени + по щепотке красного и черного молотого перца.
• 200 мл апельсинового фреша + 2 чайные ложки меда + половина чайной ложки лимонного сока.
• 200 мл сливок 10% + чайная ложка меда + лед.
• 1 желток (сырой) + столовая ложка кетчупа + 25 мл лимонного сока + немного соли и молотого перца.

Как правильно завтракать и питаться в течение дня

Итак, Вы проснулись и чувствуете себя очень плохо. Для начала необходимо выпить любой сорбент (активированный уголь, Полисорб и т.д.). Если алкоголь был принят относительно недавно, сначала выпиваем большое количество воды и вызываем рвоту.

Далее принимаем контрастный душ (теплая вода – комнатной температуры, без резких перепадов). Теперь идем на кухню: необходимо позавтракать даже через силу. Прием пищи должен быть достаточно плотным, например:

•   Овсяная каша, политая медом, с горстью орешков.
•   Отварное яйцо.
•   Травяной чай, или любой другой напиток по вкусу.

Далее по возможности лучше поспать. Если не получается, обязательно принимаем обезболивающую таблетку и берем с собой воду с лимоном (1 чайная ложка на 1 литр жидкости). Примерный обед, который легко можно собрать даже в кафе:

•   Тушеные, запеченные овощи.
•   Мясо, рыба или птица на гриле.
•   Гарнир – рис, гречка, булгур, картофель (вареный, печеный, пюре), макароны.
•   Травяной чай, или вода.
•   Десерт по желанию.

Что касается ужина, то лучше выбирать белковые продукты: яйца, рыбу, мясо, творог и т.д. Комбинируйте их с овощами и фруктами. Такой прием пищи даст сытость, при этом не усилив отечность на следующее утро.

Под категорическим запретом: баня, сауна, ударные физические нагрузки (можно прогуляться и сделать базовые упражнения только после полной нормализации состояния). Не нагружайте организм еще больше!

Детоксикация от алкоголя в центре медицинской и психиатрической помощи «Синергия Здоровья»

А что делать, если состояние настолько тяжелое, что никакие домашние меры не помогают? Специалисты нашего центра окажут помощь быстро: при помощи инфузионной терапии (капельницы), из организма выводят все токсичные вещества, заодно восполняя нехватку влаги и электролитов. Опционально в раствор может добавляться нужное лекарство, например, противорвотное, или обезболивающее средство.

Уже через 20-30 минут после начала процедуры, пациент почувствует себя значительно лучше. Детоксикацию можно выполнить как на дому (что очень удобно), так и в условиях клиники (при наличии противопоказаний, тяжелом состоянии).

Источники:

• «Патогенез и терапия похмельного синдрома» - Сибгатуллин Ф.Р.
• https://ru.wikipedia.org/wiki/Похмелье